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フランス版ミシュランでアジア人初のミシュランシェフとして世界に名前をとどろかせる小林圭さん。
現在もフランス1区に出店しています。
アジア人初の三つ星シェフなんて凄すぎるね！
今回は小林圭さんの
について整理しました。
小林圭のwikiプロフィール
| 名前 | 小林圭（こばやし けい） |
| 生年月日 | 1977年8月29日 |
| 年齢（2024年9月現在） | 47歳 |
| 出身地 | 長野県諏訪市 |
| 国籍 | 日本 |
| 家族 | 妻 |
| 学歴 | 長野県諏訪市の小学校、中学校を卒業 |
小林圭さんは、両親が料理人の家庭に次男として生まれ育つ。
両親の影響はもちろんですが、15歳の時にテレビで見た
フランス料理シェフ「アラン・シャベル」さんの姿に一目惚れをして、
フランス料理の道を志します。
小林圭の妻（嫁）について
小林圭さんは結婚をされています。
名前：非公表
年齢：非公表
出身地：非公表
小林圭さんの妻（嫁）に関する情報はありませんでした。
今後、2人のにこやかな笑顔と共に公表される日があるかもしれませんね。
小林圭の学歴
小林圭さんの学歴について調査しました。
今や世界の小林圭さんですが、学生の頃はどうだったのでしょう。
小学校
長野県諏訪市出身の小林圭さん。
地元の小学校を卒業されていると思われます。
諏訪市内の小学校は全部で6校です。
中学校
長野県諏訪市出身の小林圭さん。
地元の中学校を卒業されていると思われます。
諏訪市内の中学校は全部で４校です。
専門学校
確認中
小林圭の経歴
小林圭さんは、地元長野県茅野市のホテルで料理人としてスタートします。
その後、東京のフランス料理店で経験を積むなかで、本場で学びたい気持ちを抑えきれず、
1998年 小林圭さんは21歳で単身フランスへ渡っています。
その後、南仏やアルザス地方の星付レストランで修行し、
世界的シェフアラン・デュカス氏の元で7年間働きます。
2007年以降は、レストランの要（かなめ）・スーシェフとして活躍。
「アラン・デュカス」での日々は、フランスの最高級ガストロノミー料理をしっかり学べるまたとない機会でした。
３つ星レストランで失敗は許されません。お客様の目も肥えています。
最高級の食材を揃え、完璧な料理に仕上げてお出しするのが絶対条件です。
あそこでは調理の技術の他に、食材の見極める目を養いました。
そして生産者とのつきあい方、厨房を料理人たちをいかにオーガナイズするかといった、料理以外のシェフとして必要なことも学ぶことが出来ました」
2011年 パリに念願の「Restaurant KEI」をオープン。
2012年 フランス版ミシュラン一つ星を獲得。
2020年 フランス版ミシュラン三つ星を、アジア人シェフとしては初めて獲得！
小林圭のSNSアカウント
小林圭さんのSNSアカウントについて調査しました。
世界で活躍する小林圭さんが発信する内容は非常に注目です。
小林圭さんは、instagramを利用されています。
自身の料理はもちろん、食材を確認しているところやイベント、
店舗改装にいたるまで幅広く情報を発信。
見ているだけで空腹になるくらい素晴らしい料理の数々です。
x(twitter)
x(twitter)では「小林圭」の名前ではアカウントは確認できませんでした。
ひょっとしたらニックネームでアカウントを作成していたり、
アカウントそのものをもっていない可能性もありますね。
facebookでは「小林圭」の名前ではアカウントは確認できませんでした。
同性同名の「小林圭」さんは複数いらっしゃいましたが、
ご本人とおぼしきアカウントは確認ができませんでした。
今回は小林圭さんのwikiプロフィールについて調査を行ないました。
世界で活躍し続ける日本人シェフ。
同じ日本人として、嬉しく思いますね。
小林圭さんに関する情報が確認でき次第、追記したいと思います。
